台灣觀光酒店供過於求？來是有此需求？

相信大家都能很明顯感受到，自從馬政府上台至今，因兩岸局勢緩和加之政策鬆綁，使得到台灣旅行甚至是到台灣自由行的大陸民眾暴增，可以說一年比一年多，根據統計資料顯示，到了去年（2012年），赴台觀光的陸客就多達300萬，可以說佔了國外旅客的近五成。隨著入台旅客一年一年不斷成長，讓許多相中這塊旁大市場的酒店業者紛紛開始投資興建更多的觀光酒店，然而就整體的市場需求來說，是真的有這麼需要嗎？

如果以到今年（2013）年6月為只來看，全台灣觀光酒店的總房數是20,400間，也就是一整年將會能夠提供出約7,446,000間房，而依據交通部觀光局的估計今年到台灣旅行的國外遊客將會突破800萬人，這數字是以全部住進觀光酒店來算，如果以每兩人一間來算，全台酒店早已經可說是供過於求。就有某星級酒店董事長對此現狀感到憂心，認為台灣觀光酒店到了2017年時恐將產生更嚴重的供需不平衡，市場將更加激烈競爭。

即使這幾年中台灣觀光業的景氣相當不錯，許多酒店、旅館挹注大把資金投資，然而繼續下去將會出現供過於求的狀況，屆時中價位的旅館將會進入「微利時代」，市場可能會有一波變動及重整，反觀消費頂層的星級和最便宜的飯店較不受衝擊。不過還是有業者抱持樂觀態度認為，台北市畢竟是海外觀光客入台必到的城市，所以住宿需求也比其他縣市更高，因此觀光酒店越來越多，代表整體市場是有此需求的，且以亞洲一線觀光城市來看，台北市的觀光酒店相較新加坡、香港還是算少的。

六月會展超熱鬧，到台北旅遊人數增，台灣美食越熱烈開跑！

夏季期間已經規劃好到哪裡渡假了嗎？到哪裡不但住的舒適又能交通方便、享受享用美食呢？如果還再觀望的話，不妨考慮安排到台北旅遊吧！每年一進入六月便迎來了台灣各項國際展會的熱門季節，為此Taiwan External Trade Development Council（中華民國對外貿易發展協會）特別推出舉辦的「台灣美食月」活動，將在六月份熱鬧開跑。而外貿協會特別指出今年的台灣美食月同樣將會以推廣台灣料理和台灣在地化的各國美味為活動重心。

這次「台灣美食月」的活動主辦單位進行統計的結果顯示，現金光是在台北市就已經有超過一萬家的餐飲店家，總計每年的產值就超過新台幣千億元之高，且最近三年來的產值都還在不斷成長當中。先前的時候還傳出消息，台北市政府打算在2013年底向聯合國教科文組織申請將台灣列入「美食之都」的行列。特別介紹一下，這個所謂「台灣美食月」的活動，主要是外貿協會針對每年一到六月台灣都會舉辦非常多樣的國際專業展會，因此吸引非常多海外民眾在這段時間前來台灣參訪旅遊，特別為此規劃的台灣美食的推廣活動。

舉個例子來說，像是預計將在2013年的6月18日到6月20日在台北世貿中心南港展覽館舉行的「台灣平面顯示器展Display Taiwan 2013」，由外貿協會、台北市電腦商業同業公會、光電科技工業協進會和國際半導體設備材料產業協會所聯合舉辦的大型展會活動，初步估計這場展會就將會吸引4萬人以上的觀展人潮，帶動的週邊效益，包括台北住宿業者、台灣美食餐廳的都將受惠。

兩岸開放旅遊事業，當前台灣旅行社較佔優勢！

關於兩岸計劃有限度地開放彼此的觀光旅遊事業，對此中華兩岸旅行協會理事長抱持著理解的立場同時還表示，從WTO到ECFA，包含兩岸旅遊業在內的相關服務業的開放將形成一股趨勢，而在這股潮流之中，台灣旅行業在服務項目上則具有領先的優勢，不過在面對接踵而至的可能競爭壓力下，要如何才可以提升台灣旅遊的競爭力將是接下來相當重要的發展課題。如果發展重心不是擺在大陸市場的業者或許不會感受到兩岸旅遊開放所帶來的好處，不過對於有能有意經營的業者就會當作是一個機會。當前台灣旅行社有非常多家，相對之下規模比較小，因此需要花一些時間適應，於此同時也需要維護在地業者的權益。

兩岸雙方雖然一樣享有國民待遇，不過台灣旅行業的管理法令是採行門檻式，也就是只要達到一定的門檻就可以可經營相關的業務，不過大陸則是取行審批制，此外在初期可以承做的業務、進階式的核准擴大經營範圍，都採用不同的規範。如此相比之下，兩岸旅遊業的管理都不完全是對等的。而台灣旅遊業者的服務內容和Know How，都具備領先的優勢，想要進入台灣經營的大陸業者，也必須要針對我方保障旅遊品質較完備的法令及消費者維護權益的意識多作了解。而對於初期開放的業者要如何才能夠出線？如何進行排序？中華兩岸旅行協會理事長認為初期有限度開放家數及營業範圍，仍有需一步了解，目前還稱不上對整體產業可能產生的影響。

起先可以先針對旅行社的家數和經營範圍進行有限度的開放，不過在下一步，就會變得相當複雜！因為兩岸的旅遊市場、旅行社規模，差距不小，在有時情況之下即使採行對等的開放方式，一樣對台灣旅行業者不盡公平。且在未來，如果有機會開放台灣業者可以在大陸經營outbuod出境旅遊，那麼對想要經營大陸市場的台灣觀光旅遊可能說將是一股不小的誘因。非常多的台灣住宿旅行業者對在地的市場依然充滿信心，像是旅遊產品、包裝及服務內容等各方面，國人的信賴度普遍都很高。另一方面，包括大陸在內的全球旅遊業者，只要有獲利機會就可能計劃進入台灣旅遊消費市場，面對隨之而來可能面對的機會和挑戰，國內的旅遊業者勢必要再加緊提升自身的競爭力。

台北酒店夏季推「韓國美食活動」！

台灣某酒店從4月26日開始到5月12日止，將在一樓的西餐廳舉辦「驚豔韓國美食節」的活動，這次特別特別邀請從韓國首爾的Novotel Seoul Gangnam Ambassador 的Cho Jin Sung及Ko Jae Hyun的兩位客座主廚，帶來了台灣民眾較少品嚐的韓國庶民美食「韃靼牛肉」，以及宮廷料理裡的「鮑魚粥」，和台灣坊間難以品嚐到的以大醬熬煮的「正宗韓式海鮮湯」和手工製作的「泡菜宴」等精彩韓國美食。現在到台灣旅遊就可以品味正宗的韓式料理！

這家台灣酒店表示，這一回邀請到的兩位韓國料理達人都是擁有將近十年的料理資歷，此次將帶著大家一同品嚐韓國宮廷和街坊美食的多樣多元，到台灣旅行的民眾不但可以享用早已耳熟能詳的泡菜、石鍋拌飯、韓式烤肉、人蔘雞等，還有顛覆傳統口味的甚至連韓式煎餅，像是在煎餅中內加入法式櫛瓜和蘑菇，藉以增加鮮脆口感和甜美滋味另類美味。而這一次活動當中，最要向到台北旅行住宿的朋友推薦的，就是相當代表性的「韓式海鮮湯」，這道美食，是兩位主廚以韓國傳統大醬湯作底，再加入新鮮蝦蟹、鮑魚等海鮮精，讓每一口都可以享有海洋鮮味。另外，在韓國料理餐廳比較少見的韃靼牛肉，就是以生薄牛肉片再配上糖、鹽、芝麻與橄欖油調配的特製醬汁，入口即化滑順口感定會讓人欲罷不能。

傳統的韓國料理大部分都是選用山川野菜抑或近海的鮮饌，並且以五穀作為主食，再利用外觀的鮮豔色調吸引食客，搭配鮮新辣椒的味道來引發飲食者的食慾，以特色醬料增加料理的食味。相較於中料理慣以煎煮炒炸方式，韓國菜便顯得特別健康養身，主要因為60%韓國菜都是屬涼拌菜，像是白菜泡菜、小黃瓜泡菜、白蘿蔔泡菜、韭菜泡菜等，在這個這初夏天氣逐漸炎熱的季節中更顯清爽可口。這家台北酒店還非推介鮑魚粥與蒸鮑魚，兩者都是從前宮廷料理，如今則已是韓國人民在慶祝時的特別料理。選用質地比較鮮脆的韓國鮑魚，再加入燉煮有一段時間的老母雞作為湯底，只要簡單啜飲一口，全身頓時都暖了起來。在品嚐美味料理的同時，還可體驗韓國梅酒、百歲酒的微醺好滋味，到台灣旅行就能夠體驗韓國美食的多元文化。

台灣知名手信鳳梨酥，加拿大引爆思鄉之情！

一般市面上常見的台灣手信鳳梨酥大都是正方、長條或圓形，然而在加拿大的陳淑秋卻以其製作的台灣形狀鳳梨酥在市場上獨樹一幟，同時他製作的鳳梨酥內餡都是取材純鳳梨、連果肉纖維都能吃到，讓這個許多到台灣旅遊的人人無法錯過的太灣手信，無論是在在視覺與都在他國異地帶起、滿足許多僑民的思鄉之情。本身就對烘焙烹飪相當有興趣的她，機緣促使下，向台灣的弟弟學到製作方式，從2011年開始製作鳳梨酥。

將對台灣美食的懷念和製作技術帶回加拿大，她特別選擇以台灣形狀的模具製作鳳梨酥，同時相當堅持地要求內餡一定要採用純鳳梨的果肉。此外，她還進一步研開發在鳳梨果泥之中，加進了先以義大利Masala酒浸泡過後的龍眼乾，製作出極具特色的「龍鳳酥」，此外，或在鳳梨泥中摻入以Masala酒浸泡過的台南愛文芒果乾，製成「鳳芒酥」。

一般到台灣自由行的民眾所購買的市面販售鳳梨酥，業者大都為了降低製作的成本、提高商業量產，以及顧慮到鳳梨產期這些相關因素，所以大都是以味道比較清淡的冬瓜餡再加入鳳梨香料，這種作法的鳳梨酥呈現淺金黃色內餡。而陳淑秋採成本比較高昂的純鳳梨並以手工生產。另外，以台灣形狀的模具製造鳳梨酥，過程相當容易產生鳳梨酥崩角、露餡這些失敗率高的問題，不過就是因為堅持，讓她詳細瞭解每項食材的特性，以及之間的互補；讓鳳梨酥都能依照一定的成分、比例、程序和步驟製成，這樣一來不但可以節省製作調料，還可以達到鳳梨酥高品質的味覺和酥感。

知名德國旅遊作家來台灣健行旅遊，加強宣傳台灣觀光！

為了讓更多歐洲民眾認識台灣旅遊的美麗山水與人文風情，台灣交通部觀光局特別邀請來自德國的著名旅遊作家Gerhard von Kapff（馮卡普夫）在復活節前後來台灣住宿旅行，在行程中登山、走訪景點，為他自己的旅遊網站中台灣旅遊的專區蒐集相關的資料。

受到觀光局之邀到台灣旅遊的Gerhard von Kapff本身是一名旅遊記者，常常受各方邀請到歐洲各地作專題演講，向聽眾分享自身的旅遊經驗。在2010年他出版的《帶著兩隻大象翻越阿爾卑斯山》旅遊體驗書，當中敘述他們兩夫妻帶著8歲、10歲的兒子，以及小孩子喜愛的兩隻大象布偶從德國南方的慕尼黑一路健行到義大利威尼斯。

這本旅遊體驗書介紹了Gerhard von Kapff一家人在三十五天之內走完554公里的路程，這本書一上市立刻造成大賣，隨著書籍熱銷，Gerhard von Kapff也因此成了旅遊、登山界相當知名的旅遊達人。這一回，Gerhard von Kapff一家四口懷抱當年翻越阿爾卑斯山健行的熱情到台灣旅遊。從3月25日開始，觀光局便為他們安排一共有十三天的環島健行旅程，行程當中有龍山寺、故宮、台北101及陽明山擎天崗，還有九份、龜山島、宜蘭、太魯閣、合歡山、日月潭、阿里山、墾丁及野柳等全台灣自由行熱門景點。

Gerhard von Kapff於行前特別表示，他對台灣各地景觀有先做了一些功課，知道台灣各地的美景非常多元豐富。而在這次的旅程中，他也會將一路上的所見所聞透過圖文方式象歐洲民眾加以介紹，這些資料也會發表在他的個人旅遊網站（www.muenchenvenedig.com )中的台灣旅遊專區，加以介紹台灣的景觀、文物及台灣美食。

里斯本國際旅展，台灣小食珍珠奶茶成媒體焦點！

為了推廣台灣旅遊觀光，我國駐葡萄牙代表處以台灣名義參加2/27到3/3參加於葡萄牙里斯本舉辦的「2013年國際旅遊展」（BTL），一連五天的展期總共吸引了約3000名的民眾及數十家廠商到台灣旅遊的攤位參觀及詢問更詳細的資訊，相當受到歡迎。這一次台灣旅遊的攤位布置了台北101大樓、日月潭、野柳及太魯閣等台灣旅行著名景點的照片，另外還有中文姓名書法、試喝台灣小食珍珠奶茶、剪紙及有獎徵答等活動，對促進葡萄牙當地民眾對台灣觀光的認風土人情及有更多認識。

我國駐葡萄牙代表何建功和代表處人員分別在這次里斯本的國際旅展現場接待觀賞民眾及來賓。代表處還提供台灣旅行業者聯絡方式，供當地的旅遊業者規劃台灣旅遊行程的參考，共計約30多家當地旅行業者有意與台灣業者合作，並留下聯絡方式。觀光局同時提供台灣觀光住宿簡介、地圖及磁鐵紀念章等各數百份，葡國民眾熱烈索取，熱門程度可以說是供不應求。

葡萄牙當地電視媒體也特別來到台灣旅遊攤位的現場採訪，加以介紹台灣著名小食飲品珍珠奶茶的的起源和做法，近期就將在電視台播放。里斯本國際旅遊展是該國每年規模最盛大的旅遊展覽，共分葡官方旅遊單位、旅遊業者專區及國際區等三個展區，共950家廠商、2500名專業人士、36個國家及區域參加，約65,000名觀眾入場觀展。

台北旅遊來逛燈節，體驗台北廟口美食！

2013台北燈節於上週四（21日）熱鬧登場，勢必將吸引許多國內外民眾到台北住宿旅遊。而在這次燈節活動中，台北市大同區公所和台北霞海城隍廟共同策畫以「來大同 鬧元宵 拜月老 求幸福」的主題活動，在花博園區的爭豔館同步舉行。活動中廟方也請來城隍爺和夫人坐鎮會場，保佑民眾，現場更有夜市攤販提供諸多台北美味小食讓民眾試吃，以及拼布、燈籠ＤＩＹ等手作活動，真的是既能吃有吃又有得玩！

往年都是在中正紀念堂廣場舉辦的台北燈節，今年第一次移到花博公園舉辦。當中爭豔館特別以大同區為主題，展現台北美食、廟宇、老店三者融合同時有各具特色的文化。台北霞海城隍廟表示，燈節期間2月21日到3月3日，每天14：00～20：00，館內分成五大區塊都有不同的活動舉行，在24日元宵節當天現場還發放限量1,000個蛇年小提燈。

值得一提的是在「老街故事區」將呈現大同區「飄著茶香、中藥香」的特色！現場有茶藝體驗、中藥美食品嘗，以及相當有趣的知名李亭香餅店「平安龜敲敲樂」，讓民眾塑型、敲打，動手做平安龜。此外，活動結合大同區的延三、寧夏和大龍夜市，在「夜市人生區」提供台北美食的試吃活動，像是米粉湯、千歲宴佳餚、鬍鬚張滷肉飯、相當熱門的台灣手信維格餅家的鳳梨酥，民眾都可以邊逛燈節邊吃，數量有限，有興趣的人要把握！

鴨賞、金棗來入味，宜蘭某台灣酒店推出創意鳳梨酥！

這個週末就是農曆春節了，如果這時候到台灣旅行，最能感受濃濃的年節氣氛，此外最受到歡迎的手信禮盒莫過於「鳳梨酥」了！由於在台灣話鳳梨和「旺來」相諧，所以購買鳳梨酥禮盒贈送別人最有祝福別人吉利的意義。其實也有台灣酒店的點心房精心推出極具創意的鳳梨酥，不但食才都是選用當地最新鮮的物產，口味創新且不會過於甜膩，包裝也是精巧，非常受到歡迎。

台北某A酒店推出的「橙意鳳梨酥禮盒」特別選用來自台南關廟的土鳳梨，搭配新竹縣契作的桶柑，以純手工方式製作出看起來晶瑩如脂的天然內餡，入口咬下後裡頭的果肉充滿口腔，如果以這款禮盒作為餽贈友人的台灣手信，還真是別有一番「橙」意啊！另一家位在宜蘭的台灣某B酒店則推出10顆裝的「鳳貴君皇禮盒」，是由五星級點心主廚以手工製作，特別一定要提一下包在內餡的鴨蛋黃，是嚴選自宜蘭三星信仁牧場的國寶鴨蛋，據說一天天只下一顆蛋，當鴨蛋落地後立刻用紅土醃存45天，所以吃起來的鹹味恰到好處，而整個鳳梨酥更是外酥鬆、內滑順、入口大小輕巧，金黃外表更是討喜。

同樣是這家位在宜蘭的台灣某B酒店，經過主處長達半年的用心研發之下，總共推出兩種口味鳳凰酥，分別是以鴨賞或金棗入味，好讓宜蘭的在地特色更加突出。首先是以鴨賞入味的鳳梨酥，將鹹味獨特的宜蘭鴨賞鹹味煙燻入味後，還加上味道相當濃郁的帕馬森起司，雖然只有小小一顆但吃起來的口味卻是極富層次，不但如此還加入帶有些微甜味的綠豆沙，透過高溫250度的烤製，讓味道鹹甜調和的剛剛好。至於另一款金棗鳳凰酥，一樣加入帕馬森起司提味，讓酸甜口感，更增柔順口感，加入的金棗一樣是選自宜蘭三星生產的金棗。不管哪一款，都年節期間非常受到歡迎的台灣手信喔！

不讓鬍鬚張專美當前，超好吃台灣庶民小食-經典滷肉飯！

台灣小食是吸引每一位國外旅客到台灣住宿觀光的主要因素之一，無論蚵仔煎、雞排等等，都相當受到喜愛。而一說到「滷肉飯」的話，不管是台灣人、外國旅客立刻就會想起連鎖的滷肉飯專賣店家「鬍鬚張」吧！然而，去年一個鬍鬚張受不了成本支出壓力而喊漲價，給他算一下簡單吃碗滷肉飯配碗湯竟然就要價NT$158元！這樣離譜的價格就連知名華文作家劉克襄都受不了，還寫文章批評，也引來非常多民眾的反彈聲浪，甚至在臉書上發動拒吃，之所以有這麼大的反應就在於鬍鬚張的漲價行動，使得一直以來定位為「台灣庶民小食」的滷肉飯，變得不再親民了。

但是，想要吃台灣道地小食的滷肉飯，誰說一定要給鬍鬚張貴呢？統計一下整個台北地區，就有上百家墊家有在賣滷肉飯，各自也都有自己的獨門特色、各有勝場。不過，這邊先聲明一下，本人也不是想一面詆毀鬍鬚張啦！至想多介紹一些美食好味給大家！而這次要介紹給各位到台北住宿觀光的朋友們，一家就位在台北，終年熱賣的「金峰滷肉飯」，他可還有個名頭號稱是「魯肉飯界的LV」，但這是指其頂尖兒的美味，可不是指他的價格喔！

看看售價，小碗NU$25元、中的NT$35元，而絕對超大碗的魯肉飯竟然也只要NT$45元，拜託這價格真的非常非常低廉啊！除此之外，就連他賣的湯品也通通都是NT$45至50元。如果再上道燙青菜或筍干，這樣一個人吃下來也差不多只要NT$100元左右，且絕對超級飽足。除了價格便宜之外，金峰魯肉飯還有什麼非吃不可的美味因素呢？竟然可以讓他在什麼都貴的台北市長年熱銷且屹立不搖呢？如果你這樣詢問老闆，他只會淡地笑說，就因為這是「台灣小食」啊！

老闆說得雖然謙虛，但這裡的小食裡頭卻暗藏老闆深厚的料理功力。好好給他看看這碗魯肉飯就知道，白飯粒粒飽滿白飯上頭淋的魯汁中，豬肉肥瘦肉比例恰好各半，香菇也是切得細小滷得入味，入口後那米飯、魯肉和香菇的香氣立刻在口腔奔馳。特別是那魯汁的味道，入口時先是微帶醬油甘甜，下一秒鹹味迸發，根本無法細嚼慢嚥就扒個只剩一只空碗了！再來說說這小菜也是不能輕易放過的好吃，小份燙青菜和筍乾約是兩人份量只要NT$20元。用熱水燙過的青菜還是鮮綠在澆上特製醬油配飯剛剛好！而滷得軟嫩筍乾特別容易入口，和清脆的青菜堪稱配飯的絕妙搭配！這時候再來一碗同樣遠近馳名的肉羹湯，絕對是您到台灣住宿觀光吃過難忘的台灣好味美食！。

【金峰魯肉飯】
地址：台北市羅斯福路1段10號之1（南門市場旁）
電話：(02)2396-0808
營業時間：AM 08:00- AM 01:00

不理釣魚台爭議，爭取日本學生到台灣修學旅行，觀光局強打安心牌！

一項根據交通部觀光局的統計資料顯示，去年一到九月份之間，日本遊客到台灣旅遊總計有106萬8,347人，比起前年（2011年）成長了將近16%。可惜的是年中發生的「釣魚台主權爭議」使得日本民眾前往大陸、香港及台灣旅遊有所顧慮，導致日本觀光團人數受到影響，一個月內就少了1.18％，約有121,459人。

為了因應這個狀況，當時觀光局不但和相關的旅行社、台灣觀光旅遊相關協會、台灣酒店業者加強提升海外旅客在台灣旅行的安全，也透過日本旅行業者組成「台日觀光促進協會」，將針對於日本民眾、以及學生旅行、公司旅遊等發表旅客「安心宣言」轉交各家旅行業者，還主動提供相關訊息，想盡各種辦法向日本遊客事出善意，也強調到台灣住宿旅遊是絕對安全。除此之外，也積極參加日本當地的各大旅展，還前進日本群馬、埼玉等地方親自拜訪當地旅行社、相關行政機關、學校，強調台灣旅遊環境是非常安全的，真心誠意成功說服當地高中職校500多位學生於去年十月包機來台。

而為了鼓勵更多日本學生能夠放心前來台灣旅行，觀光局也請託千葉電視台在於去年十月月二十八到三十一日期間實境拍攝日本318名師生在台灣修學旅行的狀況，藉此機會好將台灣安心旅行的環境讓更多日本學校知曉。像是琦玉縣的川口高校木田一彦校長曾在去年二月期間以琦玉縣志木高中師長的身分到台灣代表接受觀光節的表揚，因為志木高中是當地唯一一所連著三年累計822位學生到台灣修學旅行，當時他就對擁有濃厚人情味的台灣旅遊環境感到非常放心。當他一就任川口高校校長，就立刻親率300多位師生到台灣，旅程中計劃將前往中正紀念堂、忠烈祠、板橋高中等地方，透過實際行動表達對台灣旅遊觀光的支持。

媽媽免操煩，台北酒店除夕團圓圍爐宴大爆滿！

不到一個月即將是中國人的農曆新年，許多台北酒店業者為體恤終年辛勞的女性朋友，不要讓媽媽辛苦，紛紛推出「圍爐年夜飯」，搶佔「年菜」市場，據了解訂位情況非常踴躍，已熱烈到有的業者需要規劃兩輪分時段用餐，甚至還開桌開到樓梯間！今年圍爐年菜的食材、乾貨幾乎都漲了二到三成，但為了要留住消費者，所以圍爐年夜飯的價格幾乎凍漲。甚至有酒店的旗下餐廳不僅沒漲，甚至還降價！

台北某A酒店最熱門的中式料理餐廳，從2012年9月開始就已經大爆滿。除夕當晚，更由明星主廚為饕客親自上菜，將推出將高檔食材與精湛手藝融會而成的頂級佛跳牆等象徵富貴的菜色。台北某B酒店則在去年8月就已經被訂滿，較之過去的紀錄足足提早了一個月，之所以會這樣，原來是許多人在龍年吃的爽快於是立刻預訂小龍年的圍爐宴。台北某C酒店旗下的中式餐廳早在去年9月就已經客滿，然而因為詢問的客人實在太多，為了滿足更多民眾的需求，還特別加開500多個席次提供預訂。

除了傳統中式料理的年夜飯之外，近來也有越來越多民眾在除夕夜選擇西餐，可容納280多人的台北某D酒店的自助餐廳，甚至熱門到當天需要進行「兩輪用餐時間」，即使如此還是爆滿，有的客人還希望能夠於走道、樓梯間加設座位。其實，傳統大家庭必叫喜愛圓桌，這樣較有過年團圓圍爐的感覺，然而隨著現今小家庭越來越多，自助餐可以依照自己的喜好用餐，所以也逐漸受到歡迎。