兩岸開放旅遊事業，當前台灣旅行社較佔優勢！

關於兩岸計劃有限度地開放彼此的觀光旅遊事業，對此中華兩岸旅行協會理事長抱持著理解的立場同時還表示，從WTO到ECFA，包含兩岸旅遊業在內的相關服務業的開放將形成一股趨勢，而在這股潮流之中，台灣旅行業在服務項目上則具有領先的優勢，不過在面對接踵而至的可能競爭壓力下，要如何才可以提升台灣旅遊的競爭力將是接下來相當重要的發展課題。如果發展重心不是擺在大陸市場的業者或許不會感受到兩岸旅遊開放所帶來的好處，不過對於有能有意經營的業者就會當作是一個機會。當前台灣旅行社有非常多家，相對之下規模比較小，因此需要花一些時間適應，於此同時也需要維護在地業者的權益。

兩岸雙方雖然一樣享有國民待遇，不過台灣旅行業的管理法令是採行門檻式，也就是只要達到一定的門檻就可以可經營相關的業務，不過大陸則是取行審批制，此外在初期可以承做的業務、進階式的核准擴大經營範圍，都採用不同的規範。如此相比之下，兩岸旅遊業的管理都不完全是對等的。而台灣旅遊業者的服務內容和Know How，都具備領先的優勢，想要進入台灣經營的大陸業者，也必須要針對我方保障旅遊品質較完備的法令及消費者維護權益的意識多作了解。而對於初期開放的業者要如何才能夠出線？如何進行排序？中華兩岸旅行協會理事長認為初期有限度開放家數及營業範圍，仍有需一步了解，目前還稱不上對整體產業可能產生的影響。

起先可以先針對旅行社的家數和經營範圍進行有限度的開放，不過在下一步，就會變得相當複雜！因為兩岸的旅遊市場、旅行社規模，差距不小，在有時情況之下即使採行對等的開放方式，一樣對台灣旅行業者不盡公平。且在未來，如果有機會開放台灣業者可以在大陸經營outbuod出境旅遊，那麼對想要經營大陸市場的台灣觀光旅遊可能說將是一股不小的誘因。非常多的台灣住宿旅行業者對在地的市場依然充滿信心，像是旅遊產品、包裝及服務內容等各方面，國人的信賴度普遍都很高。另一方面，包括大陸在內的全球旅遊業者，只要有獲利機會就可能計劃進入台灣旅遊消費市場，面對隨之而來可能面對的機會和挑戰，國內的旅遊業者勢必要再加緊提升自身的競爭力。

台北酒店夏季推「韓國美食活動」！

台灣某酒店從4月26日開始到5月12日止，將在一樓的西餐廳舉辦「驚豔韓國美食節」的活動，這次特別特別邀請從韓國首爾的Novotel Seoul Gangnam Ambassador 的Cho Jin Sung及Ko Jae Hyun的兩位客座主廚，帶來了台灣民眾較少品嚐的韓國庶民美食「韃靼牛肉」，以及宮廷料理裡的「鮑魚粥」，和台灣坊間難以品嚐到的以大醬熬煮的「正宗韓式海鮮湯」和手工製作的「泡菜宴」等精彩韓國美食。現在到台灣旅遊就可以品味正宗的韓式料理！

這家台灣酒店表示，這一回邀請到的兩位韓國料理達人都是擁有將近十年的料理資歷，此次將帶著大家一同品嚐韓國宮廷和街坊美食的多樣多元，到台灣旅行的民眾不但可以享用早已耳熟能詳的泡菜、石鍋拌飯、韓式烤肉、人蔘雞等，還有顛覆傳統口味的甚至連韓式煎餅，像是在煎餅中內加入法式櫛瓜和蘑菇，藉以增加鮮脆口感和甜美滋味另類美味。而這一次活動當中，最要向到台北旅行住宿的朋友推薦的，就是相當代表性的「韓式海鮮湯」，這道美食，是兩位主廚以韓國傳統大醬湯作底，再加入新鮮蝦蟹、鮑魚等海鮮精，讓每一口都可以享有海洋鮮味。另外，在韓國料理餐廳比較少見的韃靼牛肉，就是以生薄牛肉片再配上糖、鹽、芝麻與橄欖油調配的特製醬汁，入口即化滑順口感定會讓人欲罷不能。

傳統的韓國料理大部分都是選用山川野菜抑或近海的鮮饌，並且以五穀作為主食，再利用外觀的鮮豔色調吸引食客，搭配鮮新辣椒的味道來引發飲食者的食慾，以特色醬料增加料理的食味。相較於中料理慣以煎煮炒炸方式，韓國菜便顯得特別健康養身，主要因為60%韓國菜都是屬涼拌菜，像是白菜泡菜、小黃瓜泡菜、白蘿蔔泡菜、韭菜泡菜等，在這個這初夏天氣逐漸炎熱的季節中更顯清爽可口。這家台北酒店還非推介鮑魚粥與蒸鮑魚，兩者都是從前宮廷料理，如今則已是韓國人民在慶祝時的特別料理。選用質地比較鮮脆的韓國鮑魚，再加入燉煮有一段時間的老母雞作為湯底，只要簡單啜飲一口，全身頓時都暖了起來。在品嚐美味料理的同時，還可體驗韓國梅酒、百歲酒的微醺好滋味，到台灣旅行就能夠體驗韓國美食的多元文化。